L’Algérie a diversifié les origines de ses approvisionnements en blé et le fait savoir. À l’occasion du Global Grain, le secrétaire général de l’OAIC, l’organisme étatique en charge des achats de blé a affirmé que les importations en provenance de Russie étaient très satisfaisantes sur le plan qualitatif (protéines, PS et force boulangère). Il faut rappeler que l’OAIC a modifié aussi son cahier des charges en augmentant la tolérance au taux de grains de punaisés. Il affirme que sur ce point les blés russes sont aussi de très bonnes qualités. Le secrétaire général a indiqué que le pays se fournissait auprès de 18 origines différentes.
Sources : Algeria watch
