Dans une étude parue le 23 octobre 2020, l’Insee dresse un tableau relativement préoccupant de la population des agriculteurs : ils sont quatre fois moins nombreux qu’il y a quarante ans et plus d’un agriculteur sur deux est âgé de 50 ans ou plus.
La taille des exploitations a augmenté, mais le nombre d’agriculteurs a fortement baissé, constate l’Insee dans une étude parue le 23 octobre 2020. Alors qu’ils représentaient 7,1 % des emplois en 1982, ils ne sont plus que 1,5 % en 2019. Le nombre d’ouvriers agricoles a lui aussi baissé, mais beaucoup moins fortement que celui des exploitants : de 310 000 en 1982 à 250 000 en 2019.
En outre, la population des exploitants vieillit doucement. Les 50 ans et plus représentent en 2019 près de 55 % du total des exploitants. Ce vieillissement (+7 points depuis 1982) est cependant moins important que sur l’ensemble des emplois (+10 points sur la même période).
Les semaines à rallonge sont l’autre caractéristique des agriculteurs : ils sont 88 % à travailler le samedi et 71 % à travailler le dimanche, soit une proportion plus de deux fois supérieure pour la totalité des emplois (39 % le samedi et 22 % le dimanche).
Enfin, l’accroissement du niveau d’étude des exploitants agricoles est à signaler : en 2019, seuls 14 % d’entre eux n’avaient aucun diplôme ou uniquement le brevet des collèges. En 1982, cette proportion s’élevait à 82 %.
