À cause des épisodes de chaleur à répétition, la cercosporiose devient une problématique majeure pour les producteurs de betteraves. Elle peut pénaliser les rendements de 10 à 20%. Yann Brisset, agriculteur dans l'Aube utilise du cuivre en préventif dans sa stratégie de lutte, jusqu'à 3 litres/ha. Il faut d’assurer d’un très bon recouvrement au moment de la pulvérisation car le cuivre est un produit de contact. Le choix de la variété, tolérance à la cercosporiose, est aussi un élément déterminant de la stratégie de lutte.
