Victor Renaudat est installé en agriculture biologique depuis 2016 sur une exploitation de 212 ha. Il s'est lancé dans la production de graines de courge qu'il transforme sur l'exploitation. Ces graines sont proposées à l'apéritif ou en sucrerie (pralines). Il fait partie des 10 finalistes de l'édition 2019 des Graines d'agriculteurs. Cette édition 2019 est dédiée aux talents de l'agro-gastronomie. Le concours a reçu cette année quelque 60 dossiers, 10 ont été sélectionnés sur les critères suivants, le sens de l'entrepreneuriat agricole, la vision à long terme, la démarche durable, l'inventivité produit et la méthode, le "business model" et la capacité à servir de référence pour d'autres.
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Agro-gastronomie: Victor Renaudat produit de la graine de courge et bientôt de la cacahuète
