La liste 2016 des variétés de blé dur recommandées par les semouliers et les pastiers comporte 11 variétés. Elle a été établie par la Commission qualité des industriels, dans le cadre d’un réseau national d’évaluation de la qualité.
Les 11 VRSP pour 2016 sont : Anvergur, Casteldoux, Claudio, Dakter, Fabulis, Karur, Miradoux, Pastadou, Pescadou, Qualidou, Relief.
Plus de renseignements sur les critères technologiques de ces variétés dans le tableau ci-dessous.
