Les blés panifiables ont la cote, Rubisko en tête
Selon l’enquête réalisée par FranceAgriMer pour la récolte 2016 auprès de 5200 producteurs de blé tendre, 95% des surfaces de blé tendre sont semées avec des variétés de blés panifiables (BPS + BAF + BP). Les variétés pour autres usages (blés fourragers et blés biscuitiers) ne représentent que...