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Les buveurs d'eau sont aussi des mangeurs de farine

Publié le 21/07/2015 - 11:57
Éric Gobard - © I.Cordier/Pixel Image

Éric Gobard cultive 200 ha en Seine-et-Marne. Il se convertit en 2009 à l’agriculture biologique pour protéger la ressource en eau des populations voisines. Aujourd’hui, ces voisins deviennent ses clients et viennent chercher leur farine à la ferme. Le cycle est bouclé. Son exploitation fait partie des Talents Tech&bio mis en avant pour l'édition 2015 du Salon Tech&bio, qui aura lieu les 23 et 24 septembre à Valence (Drôme).

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