Jusqu'à présent, le contrat de blé Euronext ne spécifiait pas le critère protéines et Hagberg. C'est désormais chose faite, à savoir une minimum de 11% en protéines et de 220s de temps de chute Hagberg. Ces spécifications seront exigibles pour les contrats échéance septembre 2017, elles s'ajoutent aux critères 76/15/4/2/2 (PS, Humidité, Impuretés,Grains germés, Grains cassés)
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