Dans son rapport publié le 12 juillet 2018, l'USDA revise à la baisse de 9,3 millions la production mondiale de blé à 736 millions de tonnes. Ce qui constitue un plus bas depuis 3 ans. Le ministère américain revoit à la baisse les productions sur l'UE (145 MT), l'Autralie (22 MT), la Russie (67 MT) et l'Ukraine (25,5), mais aussi la Chine, les autorités locales ayant rapporté que les surfaces récoltées étaient en baisse. Par aillers, la consommation mondiale est elle aussi revue à la baisse de 2,3 millions de tonnes. Les stocks de fin sont donc réajustés à 260,9 millions de tonnes (-5,3 MT).