Que ce soit à Chicago ou Paris, maïs et blé ont cédé un peu de terrain après les séances de fortes hausses qui ont fait suite à la publication du rapport mensuel de l’USDA. Sur le CBOT, le soja en revanche est resté dans le vert à la clôture encouragé par les ventes à l’export. On note aussi une dégradation des conditions de culture, dans le crop tour hebdomadaire de l’USDA ; le pourcentage de surfaces jugées bonnes à très bonnes est en retrait de 3 points pour s’établir à 57% contre 60% la semaine passée et 72% l’an passé à la même date. Concernant la récolte de blé tendre hexagonale les interrogations sur les aspects qualitatifs persistent. Dans un communiqué de presse commun d’Arvalis, Terres Inovia et FranceAgriMer, publié le 16 août 2021, on notera « Les blés affichent des PS irréguliers et en retrait par rapport au potentiel des variétés. La dégradation est la plus importante pour les parcelles récoltées après les pluies »
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