Selon une analyse du World Patato Markets, les exportations mondiales de pommes de terre ont diminué en valeur de 12,4% pour s’établir à 12,7 milliards de dollars. En volume la baisse est de 6,7% à 22,7 millions de tonnes. Un plus bas depuis 2017. Cette perturbation du marché mondial liée à la crise sanitaire a entraîné une baisse des prix d’environ 14% par rapport à 2019. Le seul segment qui connaît une hausse des volumes à l’export est celui des flocons. Ce qui traduit une demande de produits de plus longue conservation pendant la crise. Il faut noter que cette perturbation de la consommation s’est poursuivie sur le premier trimestre 2021.
Sources: CNIPT
