Jeune pousse girondine lancée en 2021 et spécialisée dans le captage de CO2 fermentaire – issu de la fermentation dans les cuves –, W Platform vient de finaliser une première levée de fonds de 2 M€.
Son innovation, dédiée à la transition écologique du vignoble, propose une solution pour récupérer et réutiliser le CO2 dans les chais. Concrètement, elle offre aux vignerons une solution complète pour sécuriser leurs approvisionnements en CO2, avec la possibilité de le réinjecter dans leurs procédés de production.
Les avantages sont multiples : inertage des cuves et des vendanges, optimisation du pigeage et du remontage par injection de bulles de CO2 sous le chapeau de marc, et amélioration des capacités de rinçage des cuves tout en réalisant des économies d’eau.
« Le savoir-faire unique et les brevets dont nous disposons nous donnent toutes les chances de devenir leader européen et probablement mondial d’ici cinq ans dans la captation et la valorisation du CO2 fermentaire, avec des solutions simples à mettre en œuvre et qui apportent de vraies valeurs ajoutées à leurs utilisateurs. À titre personnel, en tant que petit-fils d’agriculteur, je suis très heureux de pouvoir proposer des solutions qui facilitent la vie des exploitants viticoles et contribuent au respect de l’environnement », explique Matthieu Planté, président et co-fondateur de W Platform.
Source : French Tech Bordeaux du 19 mars et Sud Ouest du 28 mars
