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Pois chiche

Un guide technique pour le pois chiche, une culture qui monte

Publié le 29/10/2020 - 14:31

Le pois chiche a atteint 36 706 ha en 2019. Photo : Pixel6TM
« La surface de pois chiche a été multipliée par 3,8 en trois ans pour atteindre 36 706 ha en 2019 et la culture gagne de nouvelles régions », relate le communiqué de presse de Semences de Provence, semencier connu pour le sorgho et dont les légumes secs représentent tout de même 13 % du chiffre d’affaires. Son programme de sélection légumes secs (pois chiche, lentille, haricot lingot...) lancé en 2019 a déjà permis l’observation de pois chiches provenant des différentes parties du monde. La demande en protéines végétales augmente et l’offre variétale reste limitée sur le marché français.

L’attrait pour la culture de pois chiche et la demande grandissante qui en découle a incité le semencier à éditer un nouveau guide « marché et technique » consacré au pois chiche. « Avec ce document de 24 pages, Semences de Provence souhaite accompagner les producteurs de pois chiche dans la connaissance de cette espèce et sa culture », indique le communiqué.

Cette brochure se compose de trois parties. La première présente le pois chiche dans le monde et en France avec un bilan de la campagne 2019 et des semis 2020. La deuxième détaille le meilleur itinéraire technique, depuis le choix de la parcelle et le semis, jusqu’à la récolte, avec un zoom sur l’ascochytose, principale maladie du pois chiche. La troisième partie élargit la connaissance de l’espèce sur son utilisation dans l’alimentation humaine et les perspectives qu’offrent les nouveaux modes de consommation (vegan, végétarien, sans gluten...).

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